BEBER LECHE

Tomar al menos un vaso de leche al día podría tener un efecto positivo en el cerebro y el

rendimiento mental, según se desprende de un estudio publicado en la revista International Dairy

Journal. Sus autores, de la Universidad de Maine (EE UU), hallaron que los adultos que

consumían más cantidad de leche y productos lácteos presentaron una puntuación

significativamente más alta en pruebas de memoria y función cerebral que quienes tomaban poca

cantidad o nada de este líquido.

En los experimentos, los investigadores sometieron a más de 900

hombres y mujeres con edades

comprendidas entre 23 y 98 años a una serie de

pruebas

mentales,

tales como pruebas

visuales-espaciales, de memoria verbal y de

memoria de

trabajo, e

hicieron un seguimiento

de sus hábitos de ingesta de leche. En una serie de

ocho

medidas

diferentes de rendimiento mental,

sin importar la edad, quienes tomaban al menos un

vaso

de leche

por día mostraron una

ventaja respecto a los demás en todas las pruebas.

Concretamente,

los resultados demostraron

las personas que bebían leche habitualmente tenían cinco veces

menos probabilidades de

“fallar” en las pruebas, en comparación con quienes

no tomaban leche.